员工配合得好不好,可以从制度和员工两方面进行分析。店长要主动找员工沟通交流,了解员工的真实想法,然后得出是员工自身工作方式导致配合度不高还是制度使得员工发挥不出自己的潜能。瑞幸咖啡店是一个小团队,团队要想获得好成绩,就要合作配合,这样才能高效共赢。店长可以通过调整班次、优化流程、培训协作意识等来增加员工间的默契度。
那么,我们应该如何提高咖啡店的利润呢?我们要掌握一点,就是合理。要明确顾客的消费上限在多少价位,从面方便咖啡的定价。利润可以分为毛利润和净利润。
每个行业都是一样的,做咖啡店尤其突出。一昧的模仿和抄袭并不能形成特色,甚至很容易就做死了自己的饮品。要乐于接受新事物,在实践中形成自己的品牌特色,这点非常重要。
所以虽然茶饮+已经成为各个茶饮品牌扩展的方向,但茶饮+不仅是产品的添加,更应该是整个品牌文化的提升,去售卖一种大家向往和接受的生活方式,这才是我们在考察品牌时要注重的。
对于很多普通人来说,之所以选择开咖啡店,不止是因为咖啡市场的前景比较好,能够更有效的确保咖啡开店的成功率,也是因为开咖啡店需要的创业成本比较低。现在市面上的创业机会多得是,但机会是有的,如果资金不够有机会也没用。而开一家咖啡店一般只需要10万左右的成本,这是现在大多数人都能接受的范围,也就给了更多普通人创业的机会。