其次，对于你开业前期的咖啡店选址，大部分的品牌总部也都不会进行实际的评估，主要还得靠自己对当地市场的了解和分析，最后选择性价比靠谱的门店（这一点做过品牌加盟的朋友可能就深有体会）。
首先要注意观察，留意员工的不足之处在哪里，有哪些不足之处，是不是真心想要改进等等，各个方面都需要细心的观察，这样才能更好的知道真实情况以便针对性的培训。
首先我们要在开店前面装备好原料，就是我们常说的绿茶、红茶、奶精或者淡奶、珍珠粉圆、新鲜的水果等。然后就是要准备好制作咖啡的器具，做好一定的清洁工作，当然在打烊时也要做好咖啡店器具的清洗，在瑞幸咖啡加盟店经营过程中，我们要做好每瑞幸咖啡的调制，保证它的口感纯正。
开咖啡店找个好位置是非常关键的，很多时候，位置决定了店铺的收益，关乎店铺能否生存下去。虽然现在可以通过线上平台销售咖啡，但顾客也要在配送范围之内才行。可见选址的重要性，茶建议在选址前务必进行一周以上的市场调查，心急也开不了好店。
如果一开始只想开家「咖啡加盟店+糕点」的咖啡加盟店馆，吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡加盟店馆的贩卖项目。
