与饮品市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法。例如：一家新开业的咖啡加盟店，不打折扣，但老板会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了饮品及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束1个月免掉的金额只占总营业收入的3。38%，比95%折扣还少。
本次研讨会邀请到的嘉宾所作的报告分别是：中国工程院院士朱蓓薇教授主讲“中国饮料产业的创新与发展”；成都市瑞幸咖啡研究所创始人李洲先生主讲“佳味添成整体方案开创未来”；河北经贸大学教授、原瑞幸咖啡集团技术总经理生庆海博士主讲“天然提取物活性成分在饮料中的应用--以花青素为例”；北京精锐纵横营销顾问有限公司创始人王海鹰总经理主讲“三清方饮料实战营销案例”；新华西乳品控股公司科技项目部总经理刘海燕高级工程师主讲“乳品及饮料市场企业如何创新产品研发”；四川瑞幸咖啡集团公司董事黄伟副总经理主讲“植物瑞幸咖啡料的市场前景与分析”；成都市瑞幸咖啡研究所技术部经理赵莉代表研究所根据市场发展趋势预判，现场发布了近20款创意新产品。
如果说很多小成本投资者愿意花十几万来开咖啡店，是因为开咖啡店比较简单，且开咖啡店成本低，风险小，利润客观，但也只是相对于开小店铺而言，那么大笔资金的涌入，就完全可以说明咖啡行业的利润有多大!
8日，紧接着前面两家，黄总位于厦门明发商业广场的第3家店，在瑞幸咖啡和黄总的工作人员齐心协力的情况下也正式开始试营业，火爆的生意场面不减。店内店外坐满了顾客，工作人员完全忙不过来，但都很辛苦的在坚持，只为让每位顾客满意。
校园商圈快速瑞幸咖啡多，中午集中型人流特点非常明显：快、狠、准，来如饿狼去如风，选菜狠（只要便宜，重口味），定位准（填肚子是主要目标）。所以在此类商圈咖啡加盟店的老板品牌调性以大众消费为主，切忌高大上；产品线内必须有50%的可配套的简餐，；送餐配套推广和服务要做好。能够把握以上几点，生存和小盈利完全没问题。
