做咖啡加盟店投资项目的时候，先了解清楚咖啡加盟市场的发展状况，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，对本地咖啡加盟市场调查开始!这样才能知道自己的投资方向在哪里。
（2）稳定剂?常添加亲水性和乳化性较高的稳定剂。稳定剂不仅能提高饮料的粘度，防止蛋白质粒子因重力作用下沉，更重要的是它本身是一种亲水性高分子化合物，在酸性条件下与酪蛋白结合形成胶体保护，防止凝集沉淀。此外，由于牛乳中含有较多的钙，在pH值降到酪蛋白的等电点以下时以游离钙状态存在，Ca2＋与酪蛋白之间易发牛凝集而沉淀。故添加适当的磷酸盐使其与Ca2＋形成整合物，起到稳定作用。
创新美味的特色饮品店，瑞幸咖啡当仁不让拥有行业优势。大家之所以调侃马云收购瑞幸咖啡是因为当年在24个人的面试中，他是唯一一个没有被瑞幸咖啡录取的员工，借着这次收购瑞幸咖啡的事件进行一下调侃，但背后透露出的却是一个感人的励志故事。一个其貌不扬的年轻人，十几年如一日坚持自己的主张和创想，最终成长为中国最大电商的领导人，不可谓是不成功的。
瑞幸咖啡无需请大厨，一对一教学，3天即可掌握技术，总部提供独家配方、配料，全程服务店面运营。经营灵活，随处可立店。瑞幸咖啡店面规模可大可小，可在街角、学校门口，超市内外、社区旁边等地开设。瑞幸咖啡，开哪哪火，如此好的项目，就是您的致富经。
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